葡萄籽粉和仙人掌粉提取物的化妆品功效检测

本文研究了葡萄籽提取液的提取方法和仙人掌醇提液的提取工艺。并对它们各自的提取液进行化妆品功效的检测，主要从抗氧化、美白、抗过敏、保湿，几个方面进行。其中抗氧化的测试内容包括邻苯三酚自氧化的实验、羟基清除率的实验和DPPH清除率的实验，美白功效评价是通过酪氨酸酶活性抑制实验来完成的，抗过敏功效检测采用的是体内涂抹法，保湿功效评价包括体外保湿测试、体内法的皮肤水分含量测试和皮肤水分流失测试。实验结果证明，葡萄籽在美容方面有抗老化，美白，抗过敏的作用；仙人掌有非常好的抗衰老、美白、抗过敏和保湿的功效，它们都可以作为天然功能性化妆品添加剂应用到化妆品中。

   
关键词：葡萄籽，仙人掌，提取，功效评价

第一章 绪  论
1.1葡萄籽 
1.1.1葡萄籽的基本情况
葡萄籽就是葡萄的种子萃取物，它含有一种人体内不能合成的天然物质，称为原花青素低聚合物Oligo proanthocyanidine(OPC) 的抗氧化剂[1]。这种原花青素低聚合物属于生物黄酮类的一种，它同时也是让花卉水果变成多采多姿颜色的因子[3]。在葡萄籽中有极为丰富的原花青素低聚合物，大约占有80%～85%左右的含量。除此之外，葡萄籽中还含许多强力的抗氧化物，如儿茶酸，表儿茶酸，咖啡酸，肉桂酸，延胡索酸与香草酸等各种天然有机酸。他们不但共同组成强力的抗氧化家族，还能够帮助OPC的吸收[3]。
1.1.2 OPC的基本情况
OPC实际上是生物类黄酮，其中含有80~85%的原花青素，另外还含有5%儿茶酸和表儿茶酸，儿茶酸和表儿茶酸也是一种强力的抗氧化剂，在帮助葡萄籽提取物OPC的抗氧化作用，发挥重要的作用[3]。OPC由于其分子结构中有多电子的羟基（酚基）部分，是优良的氢或中子的给予体，因此具有超强的抗氧化能力，能有效清除人体内自由基[3]，专家已证实它在人体内约是维生素E的50倍，维生素C的20倍。人体吸收迅速完全，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久。
原花青素的化学式：
 

1.1.2.1 OPC的历史
1534年，法国学者雅克卡蒂埃在圣劳伦斯河上游率一支远征队执行科学考察任务。由于天气恶劣，卡蒂埃和同行者被迫靠配合的咸肉和饼干维持生存。卡蒂埃的同行者患了严重的维生素C缺乏症，并出现了坏血病的症状，生命受到了严重的威胁。这时一位友好的印第安人告诉他们喝松树皮和松针煮的茶，结果卡蒂埃和许多同行者活了下来。大约四百年后，法国波尔多大学的马斯魁勒博士研究发现：使卡蒂埃和他的同伴活下来的原因在于茶中含有非凡的原花青素低聚物，其药效高于维生素C。它不仅存在于松树皮中，而且存在于许多其他植物中，包括葡萄籽、越橘、花生皮、柠檬树皮和陈皮(其中含有约85%的opc)马斯魁勒给松树皮的活性成分取名为浓缩基因（Pycnogenols），这就是今天科学界所称的生物类黄酮——原花青素低聚物，或叫OPC。
1986年，马斯魁勒就OPC的自由基清除剂功能在美国申请了专利，OPC作为一种抗氧化功能食品正式进入美国市场，由于不再受作为药物时需要明确适应症的限制，OPC基于清除体内过量自由基的功效，其应用范围越来越大，实验应用证明，目前发现OPC对近70多种疾病具有直接或间接的预防治疗作用。
20世纪70年代,马斯魁勒又发现了获得OPC另一个更好的资源---葡萄籽.用葡萄籽提取的OPC含量高达95%.
1.1.2.2 OPC的保健功效
OPC在国外的应用非常广泛。作为一种抗氧化功能食品，它具有非常强大的清除自由基的能力，现代医学和营养保健学认为，自由基在人体内可直接引起许多疾病，还和另外一些疾病发生间接关系。OPC的防病保健功效的基础就是其清除自由基的能力[3]。另外OPC还有一些其它特点，如很好的生度易与胶原蛋白结合，稳定细胞膜以及抗酶活性（组胺脱羧酶），这些特点与抗氧化能力协作，使OPC成为一种基于清晰理论基础和严格实验结果之上的保健功能食品。
具体的说，OPC具有以下几方面的保健功效：
1.OPC 与脑血管疾病
动脉粥样硬化是高血压、血栓形成、心脏病及脑卒中（中风）的基础病变。血管属上皮组织，其组成中胶原蛋白和弹性硬蛋白含量较高，这保证了血管有一定的强度来容纳血液，并有一定的渗透性来保证物质交换正常进行。正常的血管厚度均匀，富有弹性，当自由基氧化血管后，导致胶原蛋白的过度交联，使血管弹性降低、血管壁变硬，血容量下降，血压升高。同时科学证明，血管粥样硬化必须由两个因素共同作用才能完成。其一是血管内游离胆固醇的堆积；其二是自由基堆积[3]。换言之。单纯的游离胆固醇本身并不能沉积到血管硬化，只有当它们与性质极其活泼的自由基结合后才有可能沉积在血管壁上，使血管垢厚度逐年加大，血管的口经越来越小，导致血液通行困难，无法畅通流动，进而造成动脉粥样硬化、心脏病、脑血栓、脑梗塞等心脑血管疾病[5,6]。
长期以来科学家们一直对一种被称为“法国悖论”的现象深感兴趣[3]，这就是：法国人的饮食中饱和脂肪和胆固醇的含量是占世界首位的，但在所有的西方国家中法国人的心脑血管疾病的发病率却是最低的，这种保健长寿的秘密是什么呢？ 问题的答案就在法国人喝的葡萄酒中，尤其是浓积于葡萄籽中的强大的抗氧化剂－原花青素低聚合物（ OPC ）。OPC具有非常强的抗氧化作用，能有效清除人体内自由基，从而减少自由基对血管的氧化，恢复血管原来的厚度与弹性，使血容量升高，血压下降。同时，由于自由基被清除，使得游离的胆固醇不能与其结合，从而减少胆固醇在血管壁上的堆积。这样就大大减少了心脑血管疾病的发病率。
2. OPC 与糖尿病
全球糖尿病患者已达 1 亿之多，是十年前的几百倍。自由基在体内过量堆积破坏胰岛细胞、干扰人体正常糖代谢系统，是糖尿病人数急增的元凶。饮食结构的改变（如烟薰烧烤、高糖高脂饮食）、严重的环境污染，化学品在农作物上的广泛应用，都会造成人体内自由基极度过量的堆积。
葡萄籽中的 OPC 辅助控制血糖极其有效[3]。葡萄籽 OPC 通过清除体内过多的自由基，保护胰岛细胞不受进一步损害，还可刺激部分丧失功能的细胞，正常分泌胰岛素，葡萄籽 OPC 同时具有调节糖代谢功能，对糖尿病患者进行三重保护。
3. OPC 与癌症
正常细胞中存有被称为原癌基因的遗传物质，当它受到多种因素的作用使其结构发生改变时，就被激活成为癌基因[3]。
自由基性质极其活泼，可能攻击任何细胞，可激活原癌基因为癌基因，使人体难逃癌症恶运。 OPC 是迄今人类发现的抗自由基能力最强的保健精品，抗自由基能力是维生素 C 的 20 倍、维生素 E 的 50 倍。 OPC 不但能从根本上抑制原癌基因转化为癌症患者的虚弱体质进行调整，激活体液免疫，杀伤癌细胞。
 4. OPC 与类风湿性关节炎
类性关节炎除可导致患者关节畸型病变外，常会累及机体其它部位的病变。例如：它对心脏的损害，可造成类风湿性心包炎、冠状动脉炎、心肌炎等；它对血管的损害，可造成类风湿性坏死性动脉炎，对肺的损害可造成慢性间质性肺炎[3]。
防治类风湿性关节炎从阻断炎症发生入手是最科学的。葡萄籽 OPC 不但可以清除自由基抑制炎症发生；还可以对参与类风湿炎症反应的细胞进行有效的保护。
5. OPC与更年期综合症
更年期是人体从中年进入老年期的一个过渡阶段。这一阶段，由于机本的激素分泌改变，各组织系统机能的衰退，除了会有面色潮红、头颈部胀热、烦躁不安等血管神经功能障碍外，还会有心悸、血压升高、腰背酸痛、眩晕、困倦等症状。出现这些症状的根本原因在于机体的细胞组织对体内激素改变的敏感性增高。尤其当体内累积过多的自由基时，更会增加这样敏感性。因此从清除自由基、稳定细胞、提高细胞对激素改变的耐受性入手，是最科学、最有效的方法。葡萄籽 OPC 可通过直接稳定细胞膜，使小到细胞，大到人体各组织、器官和系统对激素改变的耐受性得到根本性提高，帮助这一年龄段的人群平安度过更年期。
6. OPC与眼睛
自由基对眼部各组织细匀有侵害作用。近视眼的发病率增设与环境污染造成的自由基有一定的关系。葡萄籽 OPC ，高效清除自由基，对眼睛形成无形的保护膜，使眼睛更加明亮。过敏性结膜炎是致敏物质作用在结膜上的结果。花粉、沙尘等过敏原，在自由基的配合下，使肥大细胞、嗜碱细胞的细胞膜破裂，释放致敏物质，诱发结膜过敏。葡萄籽 OPC 能有效中和自由基、保护肥大细胞、嗜碱细胞的细胞膜不受侵害，抑制致敏物质释放，彻底阻断过发生。
    7. OPC的其它保健功效
1）脑及神经系统
OPC 是抗氧化剂中唯一能透过血脑屏障而对脑细胞提供抗氧化保护作用的抗氧化剂。正是基于此，它才具有预防早老性痴呆的作用[7,8]。 OPC 还可以稳定血脑屏障，使有害物质和毒性物质无法进入大脑从而起到对大脑的保护作用。
2）肺
哮喘是由于气管内的过敏反应引起的，这种过敏反应导致气管收缩并产生大量粘液。 OPC具有抑制组胺及其它炎性反应的能力，因而在治疗哮喘时非常有效。
3）前列腺炎
前列腺炎是由于前列腺素 PGE2 作用下导致前列腺功能失调的一种炎症病变。 OPC主要通过 PGE2 的释放来改善前列腺炎症状，提高病人的生活质量。
4）PMS （月经前综合症）
PMS 源于肌体对体内雌激素和孕激素水平正常生理性变化的敏感性增设所致。症状表现为：疼痛、乳房肿胀、脸部浮肿、骨盆不定性疼痛、体重增加、腿部功能紊乱、情绪不稳定、兴奋、易怒、情绪低落以及神经性头疼等。研究表明，给患各种 PMS 的非卧床病人每天服 OPC ，两个月经周期后， 61% 的参加研究的妇女的这种生理失调消失，四个周期后， 79% 的妇女不适症状消失。
5）运动损伤
OPC 能提高关节柔韧性，修复结楴组织中的胶原蛋白。 OPC 可抑制硬弹性蛋白酶和“坏的”可导致炎症的前列腺素 PGE2 ，以及抑制组胺的释放，这些均可减轻运动损伤导致的炎症，并且通过控制肿胀，使受伤运动员尽快恢复活动。
1.1.2.3 OPC的美容功效
1．减少皱纹，增加皮肤弹性
皮肤属于结缔组织，其中所含有的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起重要的作用。胶原蛋折的适度交联可维持皮肤的结构完整性，但自由基的氧化破坏可造成胶原蛋白的过度交联，使得这种结构变得僵硬而易脆，表现为皱纹和囊泡。葡萄籽 OPC 在这里在扮演双重重要角色：一方面，它可促进胶原蛋白形成适度的交联；另一方面，它作为一种有效的自由基作刘，可预防胶“原蛋白“过度交联”，从而阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑[3]。
硬弹性蛋白可被自由基或硬弹性蛋白酶所降解，缺乏硬弹性蛋白的皮肤松驰无力，象褶皱的衣服披在身上。葡萄籽 OPC 清除自由基，阻断硬弹性蛋白酶的产生并抑制其活性，因而根本上改善皮肤的健康状况。