表面活性剂体系配方解读（1）

表面活性剂体系配方解读（1）
文章来源：论坛 Aaron

本文纯属原创，如有雷同，纯属巧合。
各位只要涉及化妆品配方，便不可避免碰到表面活性剂（台湾叫界面活性剂），护肤品的乳化剂是一种表面活性剂，这个栏目的液洗产品更是离不开表面活性剂。
这里尝试对过去几年的配方工作做一个自我小结，不用唬人的理论，只采用灌水的方式。

（1）常见术语及理论基础
表面活性剂一端疏水，一端亲水，所谓的HLB（亲水亲油平衡）值就基于此。这个理论源于有利凯玛公司，虽然现在随着表面活性剂种类的增多，很多情况已经不再遵守HLB理论，但做为一个指导性的公式，很多情况下还是解释许多常见现象。
首先是分类。如果从亲油基来分，就有无数个分法，所以通常从亲水基来分，依据它是否在水中解离以及解离后所带的电荷来分，也就是我们所说的非离子，两性，阴离子和阳离子表面活性剂。

阴离子类别中，在液洗产品中最常用的是十二烷基硫酸钠和铵、十二烷基醇醚硫酸钠和铵，以及MAP盐，SCI，磺基琥珀酸酯钠等。前者为粗泡型，清洁力强，后者CMC值相对低，更温和。

非离子同样因为CMC相对更低，所以对体系稠度方面的一定帮助。比如典型的CDEA，CMEA等，还有其它一些新型结构的烷醇酰胺类产品，以及所谓的APG烷基糖苷系产品。
需要特别提一下两“点”，即阴离子表活的克拉夫点（krafft point)和非离子表活的浊点(clound point)。浊点的课本标准答案是“含有聚氧乙烯基的非离子表面活性剂的水溶液加热至一定温度时开始变混浊，放冷后又可重新变为澄明，这种现象叫起浊现象，开始变混浊的温度叫浊点”，而克拉夫点与此类似，指阴离子降温时出现浑浊的那个温度点。
考考你：为什么会有浊点？
答案：表面活性剂的水溶液中，表面活性剂分子形成胶团，其外层与水形成水化层，由氢键联结而溶于水中。当对其水溶液加热，能量达到一定时，氢键断裂，表面活性剂分子析出而变混浊，在放冷以后又恢复氢键重新形成胶团，溶液变为澄明。
克拉夫点（我习惯叫K点）和浊点对体系的透明性，尤其是透明度对温度的影响非常重要，所以在透明沐浴露和透明香波等体系时，经常要考虑这些因素。

两性表面活性剂种类奇多，大家也有清楚，不详述这些。但需要明白的是，两性表面活性剂分子结构和蛋白质中的氨基酸相似，分子中同时存在着酸性基和碱性基。在酸性溶液中电离，表面活性基带正电；在碱性溶液中电离，表面活性基带负电；在中性溶液中则不电离不带电。
在配制香波时，常常会讲到两性表面活性剂，比如CAPB，或者两性醋酸钠的调理性，正是因为在通常的香波体系中，其PH值为弱酸性，比如5.5，两性表活显示了正电荷的一面，也有助于絮凝物（后文会讲到这个理论）的形成。
很多人会讲到CAPB在香波中的应用，以及它的副产品，比如盐，比如甘油，比如氯乙酸钠等，都对，但是，一定要结合实际情况，好比氯乙酸钠的坏处知道了，就要促成公司投资增加检验氯乙酸钠的仪器或手段。（这部分到讲到香波时再讲）。