香料“姜黄”有助于抑制癌症扩散

美国研究人员最近公布的研究报告显示，印度菜中广泛使用的香料“姜黄”有助于抑制癌症扩散。

得克萨斯大学安德森癌症研究中心研究人员在小鼠身上试验发现，姜黄含有一种活跃化合物--姜黄色素,这种姜黄色素能够有效抑制乳腺癌细胞扩散到肺部.研究项目负责人说他们已经开始对人体进行试验。

姜黄色素是印度菜中非常重要的构成部分,它似乎具有化学预防和治疗双重功能。假如能够证实对人类有效的话,它可能具有相当大的价值。早前研究已经发现，食用富含姜黄食品工业物的人罹患乳腺癌、前列腺癌、肺癌和结肠癌的几率较低。