螺旋藻的特性及其在化妆品中的应用

韦文珍　　孔蜀祥
　　螺旋藻俗称蓝藻,是一种嗜热性蓝色光合自养微细藻类。原产于非洲和中美洲,于热带和亚热带地区生长,尤其是干旱的热带地区,适宜生长的温度范围为25 - 37 ℃。自60 年代以来,全球范围内对螺旋藻的研究一直没有停止,人们越来越认识到,螺旋藻在食品、医药和保健美容方面有着极大的研究、开发和利用价值。
一、螺旋藻的组成及性能
　　天然螺旋藻是丝状螺旋形多细胞体。长大约200 - 300μm 宽5 - 10μm 是一种原核生物。它的营养成份丰富而且均衡。其蛋白质含量高达60 %以上,甚至超过了鸡肉和牛肉等动物蛋白,与其他藻类相比,螺旋藻的显著特点是蛋白质含量很高,形成细胞壁结构的纤维素却很少,这一点是其他藻类和植物无法相比的。而且螺旋藻的氨基酸组成十分理想,与联合国粮农组织公布的人类食品最佳氨基酸组成的标准基本一致。此外,螺旋藻还含有丰富的维生物、矿物质和类脂化合物。所有这些成份,都是人体皮肤和毛发所需要的。
　　在护肤品中加入一定量的螺旋藻能明显提高皮肤的光泽和弹性,改善皮肤的手感,使皮肤柔软而湿润;并具有防晒增白和抗皱的功效。同时,对皮肤皲裂,脂溢性皮炎单纯性糠疹及皮肤燥痒也有较好的治疗作用。将螺旋藻添加于护发品中,可明显改善头发的感觉,增加头发的光泽和粗壮度,并使头发易于梳理。以下功效性试验充分证明了螺旋藻的优异性能。
二、螺旋藻对皮肤、头发护理作用的功效试验
1、营养性功效试验
　　根据喂鼠试验,螺旋藻的消化率(TD) 是95. 5 % ±1. 3 % ,生物学价值(BV) 为68. 0 % ±1.6 % ,蛋白质净利用率(NPV) 为52. 7 % ±1. 7 % ,这证明螺旋藻的生物体消化利用率是相当高的。另外,螺旋藻中赖氨酸的含量也很高,其可利用的部分高达85 %以上。所以将螺旋藻经过加工处理,添加于护肤护发品中,其营养性是肯定的,它可有效地被皮肤和毛发吸收并同化,参与体内酶的活动,为皮肤和毛发代谢提供必需的营养成份。
2、小鼠背伤愈合试验
　　选取健康的小鼠若干,将其分为两组,对其背部进行局部脱毛并施以刀伤。一组涂以添加5 %螺旋藻的护肤化妆品,一组涂以未加螺旋藻的护肤化妆品作空白对比试验,在同样条件下,其状况和伤口愈合情况。结果见表1。

　　表1 说明小鼠背部的伤口涂以添加含螺旋藻的护肤化妆品后,其愈合状况、愈合期、结痂期及小鼠的精神状况均比那些没有涂抹含螺旋藻护肤品,而让其自然结痂、愈合的效果好。因此,将螺旋藻加入护肤品能提高机体的免疫力,防止皮肤病变发炎。
3、头发吸收比较试验
　　将一束新鲜健康的头发,去掉发梢和发根,经净化处理后,均匀分成4 份,分别将其浸在总浓度为3.0 %的①螺旋藻蛋白水解液; ②丝蛋白水解液; ③大豆蛋白水解液; ④动物蛋白水解液中。10 分钟后捞出,浸于0.2 %的中性肥皂水中洗涤1 分钟,以清水冲净沥干水份,烘干到恒重,分别计算其增重率,结果见表2。

　　表2 结果表明,螺旋藻易于被毛发吸收,在相同浓度下,人的头发对螺旋藻的吸收率远远超过大豆蛋白和动物蛋白,几乎与丝蛋白一致。所以螺旋藻对人体的皮肤和毛发来说是一种优异的营养性添加剂。
4、皮肤护理分项效果试验
　　按完全相同的基本配方和工艺分别制成两份O/ W型护肤膏体,向其中一份加入5 %的螺旋藻,另一份不加做空白对照,用双盲法试测其对皮肤护理的各项指标,结果见表3。

　　表3 结果说明在护肤品中加入一定量的螺旋藻,能明显提高皮肤的光泽和弹性,使皮肤柔软湿润,并具有保湿美白、抗皱及防晒功效。
5、头发护理分项效果试验
　　按完全相同的基本配方和工艺分别制成O/ W 型护发乳液两份,一份添加5 %的螺旋藻,另一份不加做空白对照,用双盲法测定其对头发护理的各项指标,结果见表4。

　　表4 结果表明:护发品中添加螺旋藻,可增加头发的光泽,粗壮度、使头发柔软、有弹性易于梳理。
6、黑色素抑制试验
　　分别在蚕血稀溶液中加入蒸馏水,2 % ,4 % ,5 % ,6 % ,8 %的螺旋藻水解液,测定其黑色素生成的抑制率(以蒸馏水的抑制率为0) ,结果见表5。

　　表5 结果说明:螺旋藻具有抑制黑色素生成的性能,添加于护肤品中,具有美白性能。
7、防紫外线试验
　　以同样的基本配方和工艺制成O/ W 型乳化膏体两份,一份加入5 %的螺旋藻,另一份不加做空白对照,分别测定其SPE 值,其结果加螺旋藻的样品SPE 值为15 ,对照空白样品的SPE值为12 ⑥ ,说明螺旋藻具有良好的抗紫外效果,若添加于护肤品中,可保护皮肤免受紫外线的伤害,具有防晒功效。
　　以上实验结果表明螺旋藻在护肤护发中的作用十分显著;能明显改善皮肤,头发的原有效果,达到异想不到的目的。
三、螺旋藻的应用展望
　　天然螺旋藻作为一种新型的营养源,自其被发现以来,全球范围内对它的研究一直没有停止。我国的螺旋藻产业始于80 年代末,于90 年代初得到较大的发展,国家科委一直十分重视螺旋藻及其系列产品的研究和开发,目前,我国已有三十多个螺旋藻养殖基地,广泛分布于广东、海南、广西、云南、四川、湖北等地。年总产量达500 吨以上,已成为世界上螺旋藻的生产大国。长期以来,螺旋藻的开发和应用主要集中在食品,保健品和医药方面,但近年来螺旋藻在日化行业中的应用研究取得了十分可喜的成果,从螺旋藻中提取有效的护肤成份,护发成份及化妆品色素的技术正在趋于成熟,以天然螺旋藻作为主要功能添加剂的护肤护发品已开始进入化妆品市场,并逐渐得到广大消费者的认可。