熊果苷合成研究进展

    刘锋，江涛，任素梅(中国海洋大学海洋药物与食品研究所，山东青岛266003)作者简介：刘锋(1977-)，男(汉)，河南项城人，中国海洋大学药物化学专业在读硕士研究生。通讯联系人：江涛，联系电话：(0532)2032712，E-mail：jiangtao@ouc．edu．cn

    摘要：综述了熊果苷的3类合成方法——有机合成法、生物转化法和酶法合成以及它们的原理和研究进展。有机合成法按糖苷化反应糖基给体不同可分为糖基溴苷给体和酰基给体两种方法。生物转化方法是利用生物体为转化体系合成熊果苷。酶法合成是通过糖基转移酶或糖苷酶介导的糖基转移反应而实现。有机合成和生物转化法主要用于β-熊果苷的合成，酶法对于合成α-熊果苷独具优势。指出了熊果苷3类合成方法的优缺点、实际应用及国内外研究动向。

    关键词：化妆品原料；熊果苷；合成；生物转化